Bolo Mesclado de Baunilha e Chocolate Sem Glúten

Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma média com óleo e polvilhe farinha de arroz.
Em uma tigela, bata os ovos, o açúcar e o óleo até obter uma mistura cremosa.
Adicione o leite e o extrato de baunilha, e misture bem.
Acrescente a farinha de arroz, o polvilho doce e o sal, misturando até obter uma massa homogênea.
Adicione o fermento químico e misture delicadamente.
Divida a massa em duas partes iguais.
Em uma das partes, adicione o cacau em pó e misture até ficar homogênea.
Montagem:
Na forma untada, despeje a massa de baunilha aos poucos, alternando com a massa de chocolate, para criar o efeito mesclado.
Use um palito ou garfo para fazer movimentos em espiral na massa, criando o efeito marmorizado.
Leve ao forno por 30 a 40 minutos, ou até que o palito saia limpo ao espetar.
Finalização (opcional):
Depois de frio, polvilhe açúcar de confeiteiro ou decore com uma calda de chocolate simples.