Bolo de Laranja Com Iogurte Sem Glúten

Preaqueça o forno a 180°C. Unte uma forma com óleo e enfarinhe com farinha sem glúten.
Em uma tigela, bata o iogurte, o açúcar, o óleo, os ovos, o suco e as raspas de laranja até ficar homogêneo.
Peneire a farinha sem glúten e o fermento juntos e adicione à mistura, mexendo delicadamente até incorporar.
Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por cerca de 35-40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Após o bolo esfriar, espalhe a geleia de laranja por cima, cobrindo toda a superfície.
Dicas:
Para um sabor extra, você pode adicionar um pouco de essência de baunilha à massa.
Se desejar, aqueça a geleia um pouco antes de aplicar, para que ela se espalhe mais facilmente.
Bom apetite!