
1 bandeja de almôndegas
2 cenouras cortadas em rodelas
1 abobrinha cortada em cubos
1 pimentão em tiras
Azeite, sal e pimenta a gosto
Preaqueça o forno a 200°C.
Em uma assadeira, coloque os legumes e as almôndegas.
Regue com azeite, sal e pimenta, e misture bem.
Asse por cerca de 30-35 minutos, virando as almôndegas na metade do tempo.