Tortinha Gelada de Pistache

Tortinha Gelada de pistache

5 itens

5 porções

120 minutos

Lista de ingredientes

Para a base:
1 xícara de biscoitos integrais triturados (ou aveia em flocos)
1/4 de xícara de manteiga derretida
Para o recheio:
2 barrinhas de proteína (sabor de sua preferência), picadas em pedaços pequenos
1/2 xícara de iogurte grego ou natural
1/2 xícara de cream cheese (ou requeijão cremoso)
2 colheres de sopa de mel ou adoçante a gosto
1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)

Modo de preparo

Em uma tigela, misture os biscoitos triturados e a manteiga derretida até formar uma farofa úmida.
Pressione a mistura em pequenas forminhas de torta ou em uma forma de fundo removível para formar a base.
Leve ao congelador enquanto prepara o recheio.
Em outra tigela, misture o iogurte, o cream cheese, o mel e a essência de baunilha até ficar homogêneo.
Adicione os pedaços de barrinha de proteína e misture delicadamente.
Retire a base do congelador e preencha com o recheio.
Alise a superfície e leve ao congelador por cerca de 2-3 horas, ou até firmar.
Serviço: Antes de servir, deixe as tortinhas descansarem por alguns minutos em temperatura ambiente para facilitar a retirada da forma.
Decore com frutas ou granola, se desejar.