Poke Saudável e Rápido

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Poke Saudável e Rápido

2 itens
2 porções
30 minutos

Lista de ingredientes

200g de atum ou salmão fresco, em cubos
2 colheres de sopa de shoyu (molho de soja)
1 colher de sopa de azeite de abacate (ou óleo de gergelim)
1 xícara de arroz de sushi (ou arroz integral)
1 ¼ xícara de água
2 colheres de sopa de vinagre de arroz
Acompanhamentos a gosto (ex.: abacate, pepino, cenoura, edamame, tomate, laranja, algas nori)

Modo de preparo

Lave 1 xícara de arroz e cozinhe com 1 ¼ xícara de água por 15-20 minutos.
Misture 2 colheres de sopa de vinagre de arroz com 1 colher de sopa de açúcar e 1 colher de chá de sal e adicione ao arroz ainda morno.
Misture 200g de atum ou salmão em cubos com 2 colheres de sopa de shoyu e 1 colher de sopa de óleo de gergelim.
Coloque o arroz em uma tigela, adicione o peixe marinado por cima e decore com acompanhamentos a gosto.