Guacamole Com Tortillas

PCorte os abacates ao meio, retire o caroço e, com uma colher, retire a polpa. Coloque em uma tigela e amasse com um garfo até formar um purê, mas sem deixar muito liso, para ter uma textura mais rústica.
À mistura de abacate, acrescente o tomate picado, a cebola roxa, o alho, o suco de limão, o coentro, e, se quiser um toque picante, a pimenta picada. Misture bem.
Adicione sal e pimenta-do-reino a gosto. Prove e ajuste os temperos, se necessário.
O guacamole está pronto para ser servido imediatamente!
Sirva com tortilhas de milho, chips, nachos, ou como acompanhamento para carnes, tacos ou outros pratos mexicanos.
Dica: Para evitar que o guacamole oxide e fique escuro, cubra a mistura com filme plástico, pressionando diretamente sobre o guacamole para minimizar o contato com o ar, e deixe na geladeira até a hora de servir. Bom apetite!