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O arroz japonês, também conhecido como arroz para sushi, é um tipo de arroz de grão curto originário do Japão. É o arroz preferido para fazer sushi, mas também é usado em muitos outros pratos japoneses. Este tipo de arroz é cultivado em terras irrigadas e é conhecido por ter grãos pequenos, grudentos e macios quando cozidos. O arroz japonês é rico em amido e possui uma textura pegajosa, o que o torna ideal para moldar em bolinhos e outros pratos típicos da culinária japonesa. Uma característica importante do arroz japonês é o seu sabor neutro, que permite que ele combine bem com diversos outros ingredientes e temperos, sem interferir no sabor final do prato. Além disso, o arroz japonês é rico em carboidratos, sendo uma fonte importante de energia. Na hora de preparar o arroz japonês, é importante lavá-lo antes de cozinhar para remover o excesso de amido. Arroz próprio para culinária oriental. Ingredientes: Arroz cateto polido. Não contém glúten